Camille JUTEAU et Vincent SAFFORES (90e) : l’asperge comme engagement de vie

Sur les terres sablonneuses de la côte aquitaine, Camille JUTEAU et Vincent SAFFORES (90e) cultivent bien plus que des asperges. À la tête de la Ferme des Sables Blancs, ils ont fait le choix d’une production respectueuse, patiente, profondément ancrée dans leur territoire.

Chaque printemps, leurs asperges sont récoltées à la main, avec soin et exigence, dans un esprit de transmission et de saisonnalité. Un travail humble et exigeant, qui raconte leur vision d’une agriculture à taille humaine, au service du goût, du vivant, et du lien avec les consommateurs.

🌱 Une belle histoire de duo, de terre et de sens, à découvrir dans l’article complet ci-dessous. 

Et parce qu’aucune récolte ne se fait sans les mains qui l’accompagnent, un autre regard à lire absolument : celui porté sur les saisonniers qui, chaque année, prennent part à cette aventure collective.

Crédit : Cmi Média et Sud Ouest

Crédit photo : Sud Ouest