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Alexandre LEON (80e) alerte sur la hausse des coûts dans la filière foie gras
20 juin 2025
Radar à Purpanais
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Lors de l’assemblée générale de l’Association Foie Gras du Périgord, Alexandre Léon (80e), animateur de la structure, a dressé un constat sans détour : en dix ans, les coûts de production ont bondi de 50 %.
Entre hausse du prix des canetons, du transport, de la main-d'œuvre et surtout de l’alimentation, c’est désormais la qualité du maïs qui inquiète le plus pour maintenir un bon niveau de gavage. Un enjeu majeur pour une filière qui continue à viser l’excellence malgré les contraintes.
👉 À lire dans l’article complet ci-dessous.
Crédit : Réussir le Périgord , Image : France bleue
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