Episode #2
Julien Frayssignes : Améliorer la rémunération agricole: le regard d'un géographe observateur des filières

Avec PURPAN Alumni, nous poursuivons notre plongée au cœur des trajectoires agricoles et alimentaires. Dans ce deuxième épisode, Mathieu Benoit (71e) reçoit Julien Frayssignes, géographe et spécialiste des filières agricoles, pour décrypter la question de la juste rémunération des producteurs dans le contexte actuel.

Ce podcast est une invitation à dépasser les idées reçues : derrière chaque produit consommé, il y a une chaîne, des acteurs, des choix collectifs et des arbitrages. Comment se construit la valeur ? Quels sont les freins et les leviers ? Et comment mieux rapprocher le consommateur de ces enjeux ?

Julien Frayssignes est docteur en géographie, spécialisé dans les filières agricoles et agroalimentaires.
Il travaille notamment dans le cadre de la chaire In'FAAQT, qui étudie les démarches de certification et les dynamiques de valorisation dans les filières longues.

Aujourd'hui, nous vivons une baisse générale des marges, une forte inflation des intrants, ainsi que des contraintes réglementaires croissantes au quotidien. 
Une question se pose alors : Comment vivre de son métier, quand tout augmente sauf les revenus ?

Julien Frayssignes, docteur en géographie, souligne sa vision concernant les fragilités auxquelles sont confrontés les agriculteurs aujourd’hui et notamment la difficulté à maintenir un revenu décent malgré une demande croissante en qualité et durabilité.

A travers des exemples concrets tels que la pêche, les fruits ou encore les fromages AOP, Julien Frayssignes facilite la compréhension de ces mécanismes complexes de création de valeur entre les producteurs et les transformateurs ainsi qu'entre les labels et les indicateurs de qualité. Ces exemples permettent de mettre en lumière la raison pour laquelle structurer les filières collectivement devient crucial pour retrouver un équilibre économique. 

Le rôle du consommateur et son pouvoir d'achat sont donc des sujets essentiels exposés par Julien Frayssignes, compte tenu des tensions du secteur agricole (normes de plus en plus strictes, des importations à bas coût, de la pression sur les marges, de la solitude des agriculteurs ainsi que la perte de souveraineté alimentaire).

• Pour mieux comprendre comment se répartit la valeur dans les filières agricoles et pourquoi la question de la rémunération est centrale.

• Pour distinguer les outils de valorisation (labels, AOP, ..) et leurs limites.

• Pour entendre une réflexion nuancée sur les modèles agricoles plutôt que des oppositions simplistes.

• Pour (re)lier agriculture, consommation, santé et citoyenneté dans un même débat.

 « L’avenir de l’agriculture française … se joue d’abord et avant tout au niveau de ces filières que l’on appelle longues » 

Nous serions heureux de connaître votre ressenti après écoute : des questions vous ont marqués ? des points d’ombre ? Quels épisodes voudriez-vous voir venir ? N’hésitez pas à réagir en commentaire, à nous écrire ou à partager autour de vous.

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Avec PURPAN Alumni, nous cultivons les idées autant que les liens. Bonne écoute !

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Nous vous promettons 4 épisodes passionnants pour cette nouvelle saison III ! Rejoignez Julien Frayssignes pour décripter l'avenir de l'agriculture française....Bonne écoute 😎