Le jeudi 6 novembre 2025, PURPAN Alumni a eu le plaisir d’accueillir diplômés, étudiants et professionnels du monde agricole pour un ciné-débat autour du documentaire “World without cows?” réalisé par notre partenaire Alltech.
Plus de 170 personnes étaient présentes, pour se retrouver dans une ambiance conviviale, réunissant plusieurs générations de Purpanais autour d’une même question : quelle place pour l’élevage dans la transition environnementale ?

Lors du débat animé par Arielle Vidal, Enseignante chercheuse en zootechnie système et économie des filières animale à l'École d'Ingénieurs de Purpan, une idée a fait consensus : la communication autour de l’élevage doit évoluer. 
Sébastien Moulis (87e), Directeur Général d'Alltech, Emilie Cavero, Fondatrice et Gérante de le Fromagerie Emilie et Présidente de la Fédération des Fromagers d'Occitanie et Géraud Valadier (75e), Associé-Gérant / Agriculteur AUBRAC GAEC des Clauzels et Président de la coopérative Jeune Montagne, ont rappelé combien il est essentiel de raconter différemment ce métier souvent mal compris, de redonner au grand public une vision plus juste et plus humaine du travail des éleveurs.

Tout au long des échanges, le débat a pris toute son ampleur, abordant des enjeux à la fois environnementaux, techniques et sociétaux. Géraud Valadier a rappelé la réalité du terrain : le nombre de vaches laitières en France a diminué, passant de 4 millions à 3,6 millions, et malgré cette baisse, notre pays reste le premier cheptel européen avec 18 millions de têtes, devant l’Allemagne qui en compte 12 millions. La question du renouvellement des générations a également été mise en lumière : un éleveur sur deux a aujourd’hui plus de 55 ans, un signal fort sur l’urgence à attirer et former de nouvelles vocations. 

Au fil du débat, le ton s’est voulu à la fois lucide et optimiste. On a parlé d’innovation, d’efficacité alimentaire, de valorisation de l’herbe, mais aussi de santé globale, à travers le concept du “One Health” : celle du sol, de l’animal et de l’humain, indissociables.
L’idée d’une transition accompagnée et mesurée, portée notamment par des outils comme la méthodologie Cap’2ER, a également retenu l’attention.

Tous partagent le même objectif : nourrir durablement, avec sens et respect des équilibres.

La soirée s’est conclue autour d’un cocktail* préparé par Claire Fraux (90e), dans une ambiance chaleureuse et amicale, fidèle à l’esprit Purpan Alumni.

Un grand merci à tous les participants, intervenants et organisateurs pour la richesse des échanges et la qualité des discussions !

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Au-delà du débat, cette soirée a aussi été l’occasion de retrouver des partenaires et entreprises proches de l'écosystème PURPAN, et de voir ou revoir de nombreux Purpanais venus des régions alentours. 
Ces moments d’échanges, à la fois professionnels et amicaux, rappellent combien la communauté PURPAN Alumni reste vivante et engagée.

Fidèle à sa vocation, PURPAN Alumni souhaite continuer à ouvrir le débat sur des sujets qui touchent notre société et nos métiers, et à donner la parole à celles et ceux qui font bouger les lignes !

🔗 Pour aller plus loin :
Retrouvez toutes les informations sur le documentaire et ses sources sur worldwithoutcow.com.

🎧 Et pour approfondir le sujet du “One Health”, découvrez notre podcast Au cœur du réseau, avec une saison spécialement dédiée au One Health