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Aurélien Viala (93e) : gardien d’un savoir-faire familial
31 juillet 2025
Radar à Purpanais
Vue 99 fois
Au cœur de l’Aveyron, la famille VIALA perpétue une tradition incontournable : la production de lait de brebis destiné à l’affinage du Roquefort. Aurélien Viala (93è) s’inscrit dans cette lignée, continuant de faire vivre, avec sa famille, la passion du métier et la transmission du savoir entre générations. Une illustration forte de l’engagement au service du terroir et de l’authenticité.
Crédits : La Volonté Paysanne
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